Menu fisso
tutto il tavolo
Essenza Kalabra (tavolo)
€ 25 a persona
PERCORSO DI PIETANZE TIPICHE CALABRESI
Non un semplice menù, ma un'immersione totale nella nostra ospitalità.
- SALUMI DI SUINO NERO DI CALABRIA
- FORMAGGI (pecorino del Monte Poro e Crotonese)
- SOTTOLI secondo l'antica ricetta della nonna
- FRITTI E SOFFRITTI
- DEGUSTAZIONE DI PRIMI IN TERRINA
Il percorso degustazione è disponibile esclusivamente per tutto il tavolo (esclusi i bambini).
Chiedere al personale di sala i piatti del giorno.
Coperto incluso.
Percorso degustazione (tavolo)
€ 40 a persona tutto incluso
- ANTIPASTO VISTAMARE
- DUETTO DI PRIMI DEL GIORNO
- DUETTO DI SECONDI DEL GIORNO
- CONTORNO
- DOLCE
- ACQUA
- VINO DELLA CASA
Il percorso degustazione è disponibile esclusivamente per tutto il tavolo (esclusi i bambini).
Chiedere al personale di sala i piatti del giorno.
Coperto incluso.
Menu alla carta
Antipasti
Antipasto Vistamare 12
Ideale per aperitivo o per iniziare la tua cena
Antipasto vegano 10
Primi
Fusilli alla Belvederese 12
con ragù di suino di Aieta
Fusilli alla "scialapopolo" 14
nduja, cuore di burrata, pomodoro siccagno di Zagarise, basilico e zeste di limone di Rocca Imperiale
Fettucce ai funghi porcini e guanciale croccante 14
Fettucce ai funghi porcini 14
Piatto vegano
Fettucce alla puttanesca di Baccalà 14
Secondi
Tagliata di suino nero 15
Tagliata di suino nero 16
con rucola,datterino e caciocavallo silano Dop
Tagliata di suino nero 17
con formaggio Dolcelatte (Camigliatello Silano) e funghi porcini
Filetto di Podolica 23
bovino autoctono Calabrese
Filetto di Podolica 25
con rucola, datterino e caciocavallo silano Dop
Filetto di Podolica 25
con formaggio Dolcelatte (Camigliatello Silano) e funghi porcini
Caciocavallo silano Dop alla piastra 10
Stagionatura 12 mesi
Contorni
Patate al forno 4
Patate fritte 4
Verdure grigliate 4
Dolci artigianali
DOLCI DEL GIORNO5
I dolci proposti sono nostri prodotti artigianali, chiedere al personale di sala le disponibilità del giorno
Bevande
VINO AL CALICE5
Bianco, Rosato e Rosso del giorno
VINO BIANCO
MADREGOCCIA
Bianco Calabria IGT22
Cantine Iuzzolini
DOLCEMARE
Bianco Terre Di Cosenza DOP22
Cantine Spadafora
VINO ROSATO
LUMARE
Rosato Calabria IGT22
Cantine Iuzzolini
IURI
Rosato Calabria IGP18
Campoverde
VINO ROSSO
VIRGANI
Rosso Calabria IGP22
Russo & Longo
SANGIÙ
Rosso DOC30
Cantine Bruni
Birre
DOLCE VITA 5
CHIARA Calabrian Pilsner 33cl 5,2°
REBELLION 5
ROSSA Calabrian Dubbel 33cl 7°
DIVINA 5
Calabrian Ipa 33cl 6°
Cocktail
SPRITZ APEROL\CAMPARI6
GIN TONIC8
CEDRONIC10
con cedro Diamante
KALABRONI8
con moscato di Saracena
Digestivi
AMARO3
RUM HAVANA 76
ACQUA • BIBITE
ACQUA
Naturale/Frizzante 1 litro2
COCA COLA / COCA COLA ZERO Vetro 33cl3
FANTA / SPRITE
Vetro 33cl3
SERVIZIO2,50
Allergeni
Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.
Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11. Allegato II:
- Pesce e prodotti a base di pesce
- Molluschi e prodotti a base di molluschi
- Crostacei e prodotti a base di crostacei
- Cereali contenenti glutine
- Uova e prodotti a base di uova
- Soia e prodotti a base di soia
- Latte e prodotti a base di latte
- Anidride solforosa e Solfiti
- Frutta a guscio
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Lupini e prodotti a base di lupini
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di Sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Materie prime / Prodotti abbattuti in loco:
Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.
Prezzi
I prezzi delle pietanze e delle bevande sono indicati al lato della denominazione della pietanza o bevanda o in seguito alla descrizione preceduti dal simbolo "•" e si intendono in Euro (€)
